Soave DOC Monte di Colognola
Deze wijn bestaat uit 90% garganega en 10% Tebbiano di Soave.
Na een handmatige oogst gist de wijn op gecontroleerde temperatuur.
Vervolgens rijpt hij tot het voorjaar op zijn fijne gistcellen (sur Lie) in RVS tanks.
Deze wijn heeft het SQNPI logo. Dit is een door de overheid erkend duurzaamheids keurmerk wat verplicht dat men het gebruik van chemische bestrijdingsmiddelen en kunstmest tot een absoluut minimum beperkt.Het garandeert bovendien een volledige traceerbaarheid van de druif tot in de fles.
Kleur : strogeel met groenachtige reflecties
Geur : intens, fris en elegant
Smaak : verrassend vol en vettig met aroma's van appel, peer, citrus en
vlierbloesem. Typisch is het verfijne, subtiele 'botertje' en een
bittertje in de afdronk.
Alcoholgehalte : 12%
Serveren : bij 8 - 10°C
Bewaarpotentieel : 3 tot 4 jaar na het oogstjaar.
Uitstekend als aperitief of bij lichte gerechten, voorgerechten.
Bij dit gerecht past perfect
Je dynamische knipsel wordt hier weergegeven... Dit bericht wordt weergegeven omdat je niet zowel een filter als een sjabloon hebt opgegeven om te gebruiken.