Pinot Grigio DOC , Delle Venezie,Sant' Antonio

Deze wijn bestaat uit 100 % pinot gris druif van 30 jaar oude wijnstokken op een slib-kleirijke bodem met vulkanische turfsteen. Deze geeft de wijn een subtiele, elegante mineraliteit mee die je in standaard Pinot Grigio's zelden aantreft.

De druiven worden met de hand geoogst.

Na een zachte persing met toevoeging van stikstof vindt de gisting plaats en vervolgens de rijping.

Deze wijn heeft het SQNPI logo. Dit is een door de overheid erkend duurzaamheids keurmerk wat verplicht dat men het gebruik van chemische bestrijdingsmiddelen en kunstmest tot een absoluut minimum beperkt.Het garandeert bovendien een volledige traceerbaarheid van de druif tot in de fles.

kleur : licht strogeel met groene accenten

geur : rijk boeket van acacia-en jasmijnbloemen, verrijkt met citrusaroma's

smaak : evenwichtige zuurtegraad, aanhoudend en aangenaam fris

alcoholgehalte : 12,5 %

Serveren : bij 8-10°C

Zowel te genieten bij een maaltijd van vis of kip als aperitief.