Granatiere

Deze wijn wordt in beperkte oplage geproduceerd en is de favoriet van onze chef kok, Sona.

De druiven worden bij late oogst geplukt en gedurende 2 à 3 maanden gedroogd. 

Hij wordt verkregen door een assemblage van twee wijnen : Cabernet Sauvignon en Merlot. Deze twee wijnen worden 15-25 dagen gefermenteerd en apart gerijpt.                                  De wijnen rijpen 18 maanden in inox vaten en 3 maanden in eikenhouten vaten.                        Vervolgens gemengd en gebotteld om dan 8 maanden te rijpen in de fles.

kleur : robijnrood met violette reflecties

geur : rijp fruit met aanhoudende hints van bosvruchten

smaak : vol met een sterke persoonlijkheid

alcoholgehalte : 13 %

bewaartijd : 5 jaar

Deze heerlijke wijn past zowel bij de maaltijd als na de maaltijd om rustig van te genieten.

De wijn past goed bij gekruide of gerookte gerechten, wild, gekruide kazen.

Fles half uur op voorhand ontkurken.